Cara membuat toge bagaimana seh? Wah kalau hal itu pastinya sudah diajarkan dari bangku sekolah dasar ya. Pastinya membuat toge secara sederhana. Kalau secara industri, saya pribadi belum pernah menyaksikannya. Emang kalau cara anak-anak SD bagaimana? Bahannya kacang hijau, yang nantinya direndam biar kacang tersebut membesar. Kemudian letakan kacang tersebut diatas kapas basah. Biarkan beberapa hari,nanti kacang tersebut akan tumbuh. Nah itulah yang namanya toge.
Kalau bahan toge yang buat industri besar berasal dari kacang hujau import. Lah kenapa harus dari kacang hijau import seh? Katanya pedagang toge, jika dari kacang hijau lokal hasilnya kurang bagus. Bukan kurang bagus lagi, tapi jelek. Kok bisa begitu ya? Entahlah. Ya mungkin faktor dari alam atau mungkin bisa jadi faktor perawatan petani. Yang jelas seh, kacang jihau import lebih berkualitas hasilnya. Ah masak iya seh!
Tapi sudah tahu kan cara membuat toge secara sederhana? Pastinya sudah diajarkan saat masih sekolah, itu pun jika sekolah hahaha. Ih Abang sukanya begitu, sukanya merendahkan orang lain. Bukan seperti itu maksud saya, kan hanya sekedar bertanya. Nah sekarang nih, sudah tahu belum manfaat dari toge bagi kesehatan? Pastinya sudah kan ya, khususnya bagi pasangan keluarga yang belum dikaruniai anak. Toge mampu meningkatkan kesuburan, karena toge mengandung vitamin E dan Seng. Dan yang lebih penting juga nih, mampu menurunkan kadar gula darah, sangat baik bagi penderita diabetes.
Emang toge buat dimasak apa seh ya? Wah kalau itu mah banyak sekali. Saking banyaknya mungkin saya tidak bisa menyebutkan secara lengkap. Toge bisa buat campuran makanan soto, ketoprak, gado-gado, tahu isi dan sebagainya. Kalau saya kadang buat campuran saat masak mie instan hehehe, rasanya jadi krekes-krekes. Di lidah jadi gimana gitu....
Nah seperti apa yang saya singgung di atas, bahan toge umumnya dari kacang hijau import. Pastinya kenaikan harga dipengaruhi oleh kenaikan dolar terhadap rupiah. Sudah tahu kan, jika pembayaran barang import itu menggunakan mata uang dolar Amerika. Dari negera mana kacang hijau impor tersebut. Umumnya dari negara Myanmar, Thailand, Cina dan Ethiopia. Emangnya Indonesia tidak mampu swasembada kacang hijau sendiri ya? Husttt....pertanyaannya kok sensitif banget!
Kalau saya amati, pedagang pasar yang paling kompak paguyubannya adalah pegagang toge. Setiap mau ada kenaikan, sering banget melakukan demo. Dan demonya dua hari, pasar mana pun pedagang toge serentak mogok jualan. Sampai tuntutannya dipenuhi. Emang harga toge jadi berapa, setelah mogok produksi toge? Sebenarnya saya telat memberitakan informasi ini. Pedagang toge, mogoknya sudah sekitar dua mingguan, persisnya tanggal berapa, saya kok ya lupa. Kini harga toge yang awalnya satu kilogram adalah sembilan ribu rupiah, kini menjadi 12 ribu rupiah. Sampai ke dapur emak berkisar 16 ribuan rupiah perkilogramnya. Oh kenaikan yang masih wajar!
Penulis : 
huaaaaaaaaaaa sayangnya 2 bulan lalu saat saya periksa kesehatan di POS BINDU . dokter Yuri Repasa bilang ke saya agar hindari mengkonsumsi TOGE atau kalau dalam bahasa Pontianaknya "kecambah". Naikin kadar asam urat kata dokter
BalasHapushmmmmmmmmmmm
hari ini lagi heboh ojol yang mau demo selama 24 jam, taunya toge juga ikut2an ya
BalasHapusHarga taugeh pun turut naik ye. Cantik-cantik hasil taugehnya. Baru tahu guna biji kacang hijau yang diimport.
BalasHapusuncle peminat toge
BalasHapusEh abis baca ini kenapa aku JD kepikiran yaaa , pohon kacang ijo kayak apa 😂😂. Selama ini taunya toge dr kacang ijo. Lah kacang ijo tanamnya gimana 🤣
BalasHapusBrowsing dulu ah. Blm pernah liat pohon kacang ijo